手抓羊肉是回族的传统菜肴,丁香肘子又名焦毛肘子，是银川的特色风味食品,是银川city同福居餐厅的传统名菜,4.羊肉臊子面in银川十大小吃中，羊肉臊子面是当地的一绝,银川的特色小吃分布很广，并不是集中在一条街,银川的特色小吃分布很广，并不是集中在一条街。
银川的特色小吃分布很广，并不是集中在一条街。
银川的特色小吃分布很广，并不是集中在一条街。
丁香肘子又名焦毛肘子，是银川的特色风味食品。其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂，醇厚。是银川 city同福居餐厅的传统名菜。制作方法是:肘子烧、刮、洗，皮擦干净，然后煮、上色、换刀、套碗、笼蒸、浇汁。每道工序的操作都非常精细，选料讲究。调料中的丁香浓郁诱人，风味独特，深受顾客喜爱。
4、 银川市特色美食有哪些1。手抓羊肉是回族的传统菜肴，因其肉质鲜美，无膻味，无油腻感，色香味俱全，蛋白质丰富而广受人们喜爱。2.羊肉面羊肉面是宁夏流行的一种美味面食，味道浓郁，面条新鲜，让人欲罢不能，3.炒糊，也就是炒饼。其肉质鲜美、营养丰富、嫩脆，加上耐嚼、咸、鲜、辣的口感，给人非常丰富的感觉，4.羊肉臊子面in 银川十大小吃中，羊肉臊子面是当地的一绝。
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